Precalentarel horno a 180°C. Pelar y cortar las patatas en rodajas finas. Cortar la cebolla y los pimientos en juliana. En una sartén, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla y los pimientos; En una fuente apta para horno, colocar una capa de patatas y encima distribuir la cebolla y los pimientos salteados.
Cuandolas patatas ya hayan pasado 15 minutos en el horno sacar la bandeja, bajar la temperatura a 180ºC, y colocar la dorada sobre la base de patatas, cebolla y pimiento. Espolvorear con sal el pescado, regar con el zumo de medio limón, y un par de chorritos de AOVE. Volver a meter en el horno, y dejar 30 minutos.
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  • patatas al horno con cebolla y pimiento