Bogavanteal whisky con almejas. Si has elegido bogavante para tu menú de fiesta, cuécelo el tiempo exacto y luego utiliza un cuchillo bien afilado para partir por la
Preparación Antes de comenzar, hervir con abundante agua y un puñadito de sal el bogavante. Una vez hervido, trocearlo: las pinzas, la cabeza y la cola en varios trozos. En una olla dorar los trozos de pollo con el aceite de oliva unos 5 min. Los retiramos y echamos la cebolla y el ajo troceado. Cuando este dorado añadimos el pollo, el
Acontinuación, incorporamos las espinacas, la nata, el queso rallado y, por último, las pechugas de pollo de Corral. ¡Ya vamos teniendo lista nuestra pechuga de pollo con espinacas! Cocinamos a fuego bajo durante 10 minutos y le damos la vuelta a las pechugas de pollo dejándolas 10 minutos más hasta que vemos que la salsa está cremosa.
Loprimero que haremos será trocear nuestro pollo. Para que os sea más fácil, colocaremos el pollo con la pechuga hacia arriba sobre una tabla para cortar, separaremos las dos patas del pollo y una vez cortadas dividiremos la pata del muslo. Lo siguiente será poner el pollo con la pechuga hacia abajo y cortar ésta junto con el ala para
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receta de pollo de corral con bogavante
